Отчет по практике Характеристика финансового состояния ООО Фестум

Производственная практика – этап учебного процесса, целью которого является применение студентом полученных знаний за время учебы, наработка опыта в условиях реального предприятия.

Целью производственной практики является закрепление знаний, полученных в учебном процессе, получение профессиональных умений и практических навыков на предприятии, а также сбор исходных данных для дипломного проектирования.

Результатом данной работы является данный отчет о прохождении производственной практики, которые содержит все результаты моей деятельности за период прохождения практики. 

Задачи практики:

- знакомство с предприятием – базой практики, ее организационно-правовой формой;

- изучение ассортимента продукции предприятия;

- оценка финансовой деятельности предприятия;

- анализ организационной структуры управления предприятием;

- знакомство с документооборотом на предприятии;

- описание перечня работ, выполненных в процессе прохождения практики.

Место прохождения производственной практики - ООО «Фестум».

Срок прохождения практики:

1. Характеристика ООО «Фестум»

Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Фестум»

Краткое наименование: ООО «Фестум».

Организационно-правовая форма: общества с ограниченной ответственностью.

Юридический адрес: 603093, Нижегородская область, город Нижний Новгород, Деловая улица, дом 1 литер а, комната 8

Дата регистрации: 11.04.2018 г.

Организационная структура представлена на рис. 1.

Генеральный директор:

- разрабатывает концепцию развития ресторана;

- определяет корпоративную культуру;

- определяет стратегию позиционирования на рынке ресторанных услуг;

- осуществляет финансовый контроль за деятельностью ресторана;

- отвечает за проведение маркетинговых, рекламных, PR - мероприятий;

- осуществляет кадровое планирование;

- взаимодействует с надзорными службами.

Повар:

- составление меню;

- контроль за своевременной поставкой продуктов;

- приготовление горячих и холодных блюд;

- выпечка кондитерских изделий.

Диспетчер принимает заказы клиентов по телефону.

Курьер доставляет заказы клиентам по адресам, собирает оплату за заказы.

Ассортимент выпускаемой продукции:

1) супы:

- крем-суп шпинатный;

- крем-суп тыквенный;

- крем-суп грибной;

- крем-суп с лососем;

2) блюда из теста:

- пельмени русские;

- маульташен;

- манты с тыквой и морковью;

- манты с курицей и тыквой;

-  манты с говядиной и бараниной;

- манты с бараниной и тыквой;

- манты уйгурские с бараниной;

- манты ассортимент;

- хинкали с говядиной, свининой, бараниной;

- равиоли;

- яки-гедза;

- дим-сам;

- ханум;

- вареники;

3) соусы;

4) десерты:

- чизкейк;

- торт морковный;

- торт брусничный.

нет