Курсовая Пути совершенствования учета затрат в организации ООО Наш Хлеб

Анализ мировой практики показывает, что в условиях рыночной экономики борьба между участниками рыночных отношений разворачивается как за обладание капитальными ресурсами и материальными ценностями, так и за способность к разработке и внедрению эффективных нововведений организационного и экономического характера.

Исследователи связывают современные источники экономического роста в большей степени с технологиями (39%), чем с капиталом (34%) и рабочей силой (27%). Одним из приоритетных направлений развития хозяйствующих субъектов является целенаправленная система мероприятий по разработке, внедрению, освоению различных инструментов и методов управленческого учета в единой корпоративной информационной системе управления организацией.

Современный бизнес «развивается очень быстро, что заставляет владельцев и менеджеров компании постоянно совершенствовать методы и технику управления». Огромную помощь в данном процессе оказывает управленческий учет, который активно развивается в России как научная дисциплина и практическая деятельность. В условиях рыночной экономики ведение управленческого учета представляет собой объективную необходимость и является одним из основных условий, позволяющих руководству фирмы принимать адекватные управленческие решения. Управленческий учет предоставляет информацию и участвует в формировании институциональной структуры, содействующей процессу принятия решений.

Каждое предприятие - это живой организм, который функционирует по своей уникальной системе и правилам. Для управления им в современных условиях необходимо быстро принимать решения и оперативно реагировать на поступающую информацию. В поисках путей решения проблем, связанных с управленческим учетом на нынешнем этапе развития российской экономики, принимают активное участие ученые - специалисты в этой сфере знаний Н. Адамов, Г. Адамов, Е.Ю. Воронова, Л.Н. Герасимова, Е.А. Кыштымова, Н.А. Боброва, Ю.А. Мишин, А.Б.Полозов, Л.И. Хоружий, Т.П. Карпова  и др. Главная мысль многих их публикаций заключается в том, что необходимость внедрения этого вида учета на предприятиях диктует сама жизнь.

В современных условиях для эффективного функционирования каждое предприятие должно поддерживать необходимый уровень конкурентоспособности. Этого можно добиться только качественным управлением и эффективным контролем за финансовыми потоками предприятия.

Получение прибыли является непосредственной целью работы любого предприятия, но получить прибыль можно только в том случае, если производить продукцию (работы или услуги), которая реализуется и отвечает современным потребностям общества. При этом необходимо оптимально распределять свои ресурсы. Поэтому учет и финансы составляют основу успешной работы предприятия.

Одним из основных способов повышения рентабельности деятельности организации является сокращение расходов, что, в свою очередь, подразумевает необходимость контролировать затраты и себестоимость продукции.

Современный этап развития управленческого учета наделил руководителей хозяйствующих субъектов разнообразным и эффективным инструментарием, в составе которого центральное место занимают различные методы учета и управления затратами. При этом перед руководителем организации стоит серьезная проблема выбора наиболее подходящего метода из числа предложенных вариантов. От оптимальности выбора зависит качество информационной базы для проведения стратегического планирования, контроля и анализа, а, следовательно, и уровень эффективности всей системы управленческого учета.

В силу всего вышесказанного, считаю выбранную тему курсовой  работы безусловно актуальной на современном этапе экономического развития.

Для достижения поставленной цели будут решаться следующие задачи:

1.     Определяться сущность затрат и их классификация;

2.     Исследоваться методы учета затрат;

3.     Исследоваться практика учета затрат в организации;

4.     Разрабатываться пути совершенствования учета затрат в организации.

Объектом исследования выступает ООО «Наш Хлеб».

Предметом исследования является методика учета затрат.

Период исследования 2017-2018 гг.

Теоретическую и методологическую базу исследования составили нормативно-правовые акты РФ, а так же труды отечественных ученых-экономистов в области бухгалтерского управленческого учета.

При написании курсовой работы нами были использованы следующие методы научного исследования: сравнительный метод; изучение нормативно-правовой базы; изучение монографических публикаций и статей; аналитический метод.

Глава 1. Теоретические  основы учета затрат

1.1. Экономическая сущность затрат и их классификация

Одно из главных мест в системе основных показателей деятельности любой организации занимает показатель «себестоимость продукции». Составляющие элементы себестоимости продукции определяются теми затратами, которые ее формируют. Сами затраты различны как по своему составу, так и по значению в производстве. Одни непосредственно связаны с производством, другие – с управлением и обслуживанием производства, а третьи включаются в издержки производства[1].

Учет и анализ затрат невозможно проводить без понимания сущности категорий, таких как: «издержки», «затраты», «расходы». Большинство авторов считают их синонимами и не делают различий между этими понятиями, однако определение сущности этих понятий имеет значение для оценки результатов хозяйственной деятельности организации, его производственного процесса, прибыльности[2].

М.М. Гацалов определяет категорию затрат, как важнейший экономический показатель работы предприятия, характеризующий сумму расходов, понесенных в процессе хозяйственной деятельности. Понятие «издержки» рассматривается автором, как выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции, товаров[3].

1.     Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (ред. от 11.10.2018)

2.     Федеральный закон от 06.12.2011 №402-ФЗ (ред. от 29.07.2018) «О бухгалтерском учете»

3.     Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 №94н (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению»

4.     Приказ Минфина России от 29.07.1998 №34н (ред. от 11.04.2018) «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации»

5.     Приказ Минфина России от 06.10.2008 №106н (ред. от 28.04.2017) «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)», «Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008)»)

6.     Приказ Минфина России от 19.11.2002 №114н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль организаций» ПБУ 18/02»

7.     Приказ Минфина РФ от 06.07.1999 №43н (ред. от 08.11.2010, с изм. от 29.01.2018) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)»

8.     Приказ Минфина России от 09.06.2001 №44н (ред. от 16.05.2016) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01»

9.     Приказ Минфина России от 30.03.2001 №26н (ред. от 16.05.2016) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01»

10. Приказ Минфина России от 06.05.1999 №33н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99»

11. Приказ Росимущества от 10.03.2017 N 90 «Об утверждении Методических указаний по расчету снижения расходов акционерными обществами, доля государства в уставных капиталах которых составляет более 50 процентов»

12. Бутрина Ю. В. Организационно-экономическая сущность затрат, расходов и издержек предприятия [Текст] / Ю. В. Бутрина // Развитие научного потенциала высшей школы, 2011. – № 47.

13. Бухгалтерский и управленческий учет. Лабораторный практикум : учеб. пособие / Т.Ю. Серебрякова, М.В. Антонова, О.Р. Кондрашова ; под ред. Т.Ю. Серебряковой. — М. : ИНФРА-М, 2017. — 300 с.

14. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник / В.Б. Ивашкевич. - 3-e изд., перераб. и доп. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 448 с.

15. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие / Мизиковский И.Е., - 2-е изд., исправ. и допол. - М.:Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 144 с.

16. Вахрушина, М. А. Управленческий анализ : учеб. пособие [Электронный ресурс] / М. А. Бахрушина. - 6-е изд., испр. - М.: Омега-Л, 2010. - 399 с.

17. Врублевский Н.Д. Управленческий учет издержек производства и себестоимости продукции в отраслях экономики // Н.Д. Врублевский – М.: Изд-во Бухгалтерский учет, 2011. – 154 с.

18. Гацалов М.М. Современный экономический словарь-справочник. - Ухта: УГТУ. – 2012. – 371с.

19. Константинов В. А Грамотное использование понятий «расходы», «затраты» и «издержки» в формировании основ внутренней учетно-аналитической системы для промышленных предприятий [Текст] / В. А. Константинов // Управленческий учет, 2006. – № 2.

20. Николаева О.Е. Управленческий учет // О.Е. Николаева, Т.В: Шишкова. - М.: Издательство ЛКИ, 2010. – 400 с.

21. Сержук С. С. Сравнительный анализ теоретических трактовок определения понятия затрат предприятия [Текст] / С. С. Сержук // Вестник Удмуртского университета. Экономика и право, 2011. – № 3. – С. 58-61.

22. Управление затратами/ХегайЮ.А., ВасильеваЗ.А. - Краснояр.: СФУ, 2015. - 230 с.

23. Управленческий учет : учебник / Т.Ю. Серебрякова, О.А. Бирюкова, О.Г. Гордеева, Е.А. Иванов, О.Р. Кондрашова ; под ред. Т.Ю. Серебряковой. — М. : ИНФРА-М, 2018. — 553 с.

24. Управленческий учет и анализ. С примерами из российской и зарубежной практики: Учебное пособие / Петрова В. И., Петров А. Ю., Кобищан И. В., Козельцева Е. А. - М.:НИЦ ИНФРА-М,2016-304 с.

25. Управленческий учет: Учебное пособие / Под ред. Сигидова Ю.И. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 240 с.

26. Управленческий учет: Учебное пособие / Под ред. Я.В. Соколова. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 428 с.

27. Учет затрат и калькулирование себестоимости : учеб. пособие / Н.Н. Бондина, И.А. Бондин, И.В. Павлова, О.В. Лаврина. — М. : ИНФРА-М, 2019. — 254 с.

28. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг): Учеб.-практ. пос. / Под ред. Ю.А.Бабаева - 3-e изд., испр. и доп. - М.: Вузов. учеб.: НИЦ ИНФРА-М, 2017 - 188 с.

29. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы / Керимов В.Э., - 9-е изд. - М.:Дашков и К, 2017. - 384 с.