Молокоперерабатывающая деятельность

1. Рынок молочной продукции

В 2020 году деятельность по производству и переработке молока осуществляло 60 предприятий, включая микропредприятия (фермерские хозяйства).

В 2020 году деятельность по производству и переработке молока осуществляло 60 предприятий, включая микропредприятия (фермерские хозяйства)

Ежегодно объемы выпуска основных видов молочной продукции увеличиваются. В 2020 году индекс производства данной продукции составил 102,8%. Увеличение произошло главным образом, за счет роста производства творога, продуктов кисломолочных (кроме сметаны), масла сливочного, сыворотки, молока и сливок, сгущенных или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, молока (кроме сырого), сметаны.

Молока обработанного было произведено более 147,3 тыс. тонн, объемы производства увеличились на 5,4%. Наиболее крупными производителями молока являются три предприятия, на долю которых в 2020 году приходилось 89,2% – это АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», и ООО «Холод».

Сливок выпустили 1,3 тыс. тонн, что на 14% больше, чем в прошлом году.

Выпуск сливочного масла увеличился на 9% и составил 21,8 тыс. тонн. Сливочное масло выпускали: АО «БМК», ООО «Алтайская буренка», ОАО «Алейский маслосыркомбинат», компания «Киприно», Рубцовский молочный завод филиал АО «Вимм-Билль-Данн», ООО Молочный завод «Краснощёково», ЗАО «Каменский маслосыркомбинат», ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат», ООО «Холод» и др.

В 2020 году алтайские сыроделы сохранили первенство в стране и произвели 69 тыс. тонн сыров, увеличив производство на 2,1%.

Творога было выпущено 13,2 тыс. тонн, отмечен рост почти на 20%.

Кроме того, на 21% больше произвели йогурта – всего 10,5 тыс. тонн. Производство молочной сыворотки увеличилось на 11,5% и составило 88 тыс. тонн.

По итогам 2020 года молокопереработчиками края реализовывалось 9 инвестиционных проектов по строительству, реконструкции и наращиванию производственных мощностей. Общая сумма вложений в отрасль составила 437,3 млн. рублей. Крупные инвестиционные проекты реализовывались компанией «Киприно», АО «БМК», ООО «Алтайская буренка».

нет