Реконструкция систем электрификации производственного здания АО «Павловский маслосырзавод»

Подъем сельского хозяйства невозможен без комплексной механизации, электрификации и автоматизации процессов сельскохозяйственного производства (в частности, переработка молока), при которых облегчается труд при переработке молока, резко снижается потребность в рабочей силе на маслосырзаводах, увеличивается производство и улучшается качество продукции, уменьшается ее себестоимость.

Главное условие выживания сельских отечественных товаропроизводителей в рыночных условиях - выпуск конкурентоспособной продукции. Для этого необходимы самые современные технологии и технические средства, которые обеспечивали бы увеличение выхода продукции, снижение затрат труда, топлива, энергии и других материально-технических ресурсов, а следовательно, получение прибыли.

Качество молока и молочных продуктов во многом зависит от своевременности их обработки и переработки, так как молоко является скоропортящимся продуктом.

В целях сохранения молока в свежем виде в период доставки потребителям его подвергают первичной обработке непосредственно на фермах (в молочных блоках). Эта обработка включает следующие технологические операции: фильтрование, охлаждение, пастеризация, сепарирование и нормализация, хранение, учет.

Технологические операции по переработке молока имеют целью изменить его исходные свойства и получить питьевое молоко, сливки, творог, масло, сыр и др. продукты. Переработку молока осуществляют на некоторых молочнотоварных фермах, обычно расположенных вблизи городов и поставляющих молочную продукцию непосредственно в торговую сеть, а также на предприятия молочной промышленности.

В нашей стране более половины произведенного молока перерабатывается на масло, 35% - на питьевое молоко и кисломолочные продукты, из остальной части вырабатывают сыры, брынзу, мороженое, сгущенное консервированное и сухое молоко, сливки и др. Переработка молока осуществляется на специальных технологических линиях. В Павловском районе организовано как переработка молока и обеспечения маслом и сыром населения Алтайского края.

Электроснабжение Павловского маслосырзавода по переработки молока включает следующие задачи, которые рассмотрены в данном дипломном проекте: характеристика объекта проектирования; расчет и выбор электроустановок систем электрического освещения; расчет и выбор электрического привода для оборудования; разработка системы электроснабжения объекта; расчёт и выбор электропроводок внутренних силовых и осветительных сетей; расчет и выбор ПЗА; проверка пускозащитной аппаратуры на автоматическое срабатывание.

Данный проект является экономически эффективный и приносящий прибыль для дальнейшего развития предприятия, что подтверждено расчетами.

1  Характеристика отрасли и предприятия

Сибирский федеральный округ является одним из крупнейших производителей молока и молочных продуктов в Российской Федерации, где Алтайский край занимает лидирующее положение по производству молока. Вместе с тем фактически все субъекты, входящие в состав Сибирского федерального округа, ощутили на себе влияние большинства факторов, обусловивших состояние и перспективы развития общероссийского рынка молока и молочных продуктов.

Территория Павловского района является одной из самых большой в Алтайском крае. В Павловском районе занимаются 30 хозяйств разных форм собственности животноводством, а именно разведением крупно рогатого скота молочного направления, также большое количество крупно рогатого скота находится у населения. Из-за сложившейся, сложной обстановке на рынке труда, жители сел начали держать от 2 до 5 коров и сдавать получаемое молоко, что приводит к дополнительному доходу в семьях. Для того чтобы снизить затраты на доставку молока на перерабатывающие заводы и увеличить доход населения. В данном дипломном проекте предлагается выполнить электроснабжение маслосырзавода, находящегося в с. Павловск, Павловского района.

Климат характеризуется резкой континентальностью. По температурным условиям и влагообеспеченности территория Павловского района расположена в зоне тёплого, слабоувлажненного региона. Лето относительно жаркое, зима холодная, с малым количеством осадков. Средняя продолжительность безморозного периода 121 день.

Самое большое количество осадков выпадает в летнее (июль-август) и осенние (октябрь) месяцы. За период вегетации, с мая по октябрь, выпадает 238 мм. осадков. В целом климатические условия для возделывания сельскохозяйственных культур и для развития животноводства.

Основными поставщиками сырья для маслосырзавода будут являются:

• 15 % молока от общего сдаваемого сырья, являются население с личного подсобного хозяйства;
• 45% молока от общего сдаваемого сырья, являются и частные предприниматели скупающие у население района;
• 40 % молока от общего сдаваемого сырья, являются селькохозяйственные предприятия разных форм собственности района.

Основные планируемые экономические показатели маслосырзавода внесены в таблицу 1.3.

Существует внутрихозяйственная дорожная сеть. Она обеспечивает производственные связи внутри района. Все внутрирайонные дороги с грунтовым покрытием.

АО «Павловский маслосырзавод» специализируется на производстве сливочного масла, плавленых сырков и сыра.

Маслосырзавод занимает территорию площадью равную 13300 м², на которой находятся здания: проходной, конторы, гаража, камеры хранения и маслосырзавода; численность работников занятых в производственном процессе составляет 102 человека. Генеральный план АО «Павловский маслосырзавод» приводится на чертеже.

Таблица 1.3 – Основные экономические показатели маслосырзавода

нет