Развитие народных промыслов и ремесел при сельском гостевом доме

Туризм в современном мире представляет собой наиболее перспективное направление развития региона, способствует эффективному формированию отраслей экономики, является важной частью внешнеэкономической деятельности многих государств. Россия в течении многих лет была закрыта для внешнего мира, при этом владея значительными туристскими возможностями. Удачное географическое положение позволяет предложить различные климатические условия – страна расположена в умеренном климатическом поясе, и обладает превосходными рекреационными ресурсами.

Для подтверждения актуальности представленного далее исследования стоит отметить, что на сегодняшний день туризм на сельских территориях нашей страны, агротуризм, проходит стадию своего активного становления, что находит свое отражение в создании новых рабочих мест, повышении уровня жизни населения, развитии сельской инфраструктуры, поддержке местных традиций и ремесленных промыслов, финансовой устойчивости экономики и притоке частных и государственных инвестиций.

В подтверждение этому можно назвать ряд примеров в Савропольском крае: это и фермерский кооператив Марк и Лев, реализующий проект «Сила села», и крестьянско-фермерское хозяйство «Добрая Надежда», и Русский конный завод Анны Арциховской-Кузнецовой и Александра Борисова (старшего) [2].

Актуальность исследования обусловлена тем, что современная ситуация в России требует совершенствования управления туристической отраслью в большинстве регионов РФ, даже при наличии достаточного туристского потенциала.

Объектом исследования является сельский гостевой дом.

Предмет исследования - управление народным помыслом в сельском гостевом доме.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

- исследовать теоретические основы системы развития туризма;

- определить роль и значение народных ремесел и сельских гостевых домов в экономическом и социокультурном развитии;

- разработать проект сельского гостевого дома.

Теоретической и методологической базой исследования выступают научные труды, результаты исследований и выводы, посвящённые туристской теории и практике, полученные учёными, менеджерами и маркетологами, специалистами по проблемам развития туризма.

Информационной базой исследования послужили данные Росстата, а также связанные с темой работы материалы периодической печати.

Методами исследования являются анализ специализированной литературы по теме исследования; статистический анализ; теоретико-методологический анализ, сравнение и абстрагирование.

1. Народные ремесла и сельские гостевые дома как средство туризма
1.1. Сельские гостевые дома как инфраструктурная составляющая туризма

В качестве средств размещения для агротуризма в сельской местности, в различных источниках информации и нормативных документах упоминают названия, делая акцент на местности расположения средства размещения туристов: сельские гостевые дома, сельские хижины, сельские избы [1].

Термин сельский гостевой дом закрепился в нормативных документах с принятием стандарта ГОСТ Р 56641-2015 «Услуги малых средств размещения. Сельские гостевые дома. Общие требования» [6]. Положения стандарта распространяются на услуги сельских гостевых домов, предоставляемые организациями различных форм собственности, индивидуальными предпринимателями и физическими лицами.

Согласно документу, сельский гостевой дом – это малое специализированное средство размещения (часто семейное), расположенное в сельской местности или в малых городах, предоставляющее гостям услуги временного проживания, а также дополнительные услуги по организации досуга, питания, экскурсий и другие.

В стандарте также имеется примечание, которое поясняет названия подобных средств размещения, упомянув, что к сельским гостевым домам могут относиться мини-гостиницы, агротуристские фермы, дома рыбака и охотника, заимки, бунгало и другие малые средства размещения. Также в стандарте отмечается, что сельский гостевой дом могут называть сельской усадьбой. Принимая во внимание такое разнообразие названий, предусмотренную в нормативных документах, приходим к мнению, что сельскими гостевыми домами могут считаться различные средства размещения, имеющие специфику – место нахождения – территории, не относящиеся к городским. Таким образом, сельские гостевые дома являются средствами размещения для туризма малых поселений.

Сельские гостевые дома можно классифицировать по различным признакам:

-        По созданию, организации и управлению: семейные, а также через наёмных работников – управляющих, общинным, фермерским или крестьянским хозяйством, управление несколькими семьями и прочими физическими или юридическими лицами. Анализ поводов появления и организаторов гостевых домов показывает, что сельские гостевые дома начинают появляются там, где активно развивается сельский туризм, и от того, кто является инициатором развития туризма в данной сельской местности зависит и организация деятельности гостевых домов.

Законы никак не ограничивают перечень субъектов, которые могут осуществлять свою деятельность в рамках сельского туризма, в том числе организовывать деятельность гостевых домов. Поэтому созданием и управлением гостевых домов могут заняться физические лица – сельские жители, индивидуальные предприниматели, крестьянско-фермерские хозяйства, юридические лица (особенно интересна такая работа для малого бизнеса), некоммерческие организации, формальные и неформальные объединения групп активных граждан, в том числе ТОС (территориальные общественные самоуправления), учреждения культуры и образования, фольклорные и другие творческие коллективы;, туристско-экскурсионные организации (туроператоры, турагенты, ТИЦ (туристско-информационные центры) и другие организации [3].

-        По виду помещений, предназначенных для гостей: дом, часть жилого дома; квартира, часть квартиры; комната. Иногда для туристов предназначены либо целые дома, либо какая-то их часть.

-        По совместности проживания гостей и семей-владельцев домов: совместное или отдельное проживание. Анализ примеров существующих гостевых домов в России показывает, что совместное проживание с семьями имеет свои особенности и преимущества. Атмосфера такого гостевого дома должна быть очень личностной и уютной, гости должны чувствовать себя как в гостях у родственников или хороших друзей, тогда они будут возвращаться и рекомендовать такое проживание своим друзьям и знакомым.

1.                 Абанкина Т. Экономика желаний в современной «цивилизации досуга». Цит. по: Павлова Н. Музей «for fun»? // Музей и личность / Отв. ред. А.В. Лебедев. - М., 2017. - С. 27-31.

2.                 Акинфеева И.И., Железняк О.Е. Сувенир как феномен культуры: специфика и классификационные признаки // Вестник Иркутского государственного технического университета. - 2015. - № 5 (100). - С. 305–314.

3.                 Александрова, А. Ю.  Международный  туризм [Текст] : учебник / А. Ю. Александрова. – М. :  Аспект  Пресс,  2015.  – 289 с.

4.                 Бабкин А.В. Специальные виды туризма учебное пособие. Ростов-на- Дону: Феникс, 2015. - 117 с.

5.                 Биржаков М.Б. Введение в туризм. М - СПб. : «Издательский Дом Герда», НП «Издательство «Невский Фонд», 2014. - 544 с.

6.                 Браво, В. Фольклорные фестивали России и Европы: новая волна. [Текст] /В.Браво// Праздник- 2013-№9- с 32-38

7.                 Варламов, Д. Этно-праздники в стиле русского севера/Д.Варламов //Праздник .- 2013.- №3.- С.18-19.

8.                 Востоков И.Е. Основные концептуальные аспекты системы развития туризма в России. М.: 2016. - 26 с.

9.                 Вторая жизнь традиционной народной культуры в России эпохи Перемен. [Текст]: / Под. ред. Н.Г. Михайловой. - М.: ООО «НБ-Медиа», 2011. - 180 с.

10.            Ганьшина Г.В. Возрождение и развитие народных художественных промыслов и ремесел (на примере Центрального федерального округа России) // Сервис в России и за рубежом. - 2013. - С. 134-141.

11.            Гуляев, В. Г. Организация туристской деятельности [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Гуляев. – М. : Нолидж, 2013. – 264 с.

12.            Калуцков В.Н, Этническая деревня» – новый тип культурного ландшафта [Текст]/ В.Н. Калуцков, А.Ю.Латышева //Теория и практика планирования культурного ландшафта: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф., Саранск, нояб. 2010 г. – Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2017, С. 7-15.

13.            Калуцков В.Н. Основы этнокультурного ландшафтоведения: Учебное пособие. – М.: Изд-во МГУ. 2018.

14.            Кондаков, В. Фестивали исторической реконструкции: традиции и современность./ В.Кондаков // Праздник.- 2013.- №8.-С. 22-24.

15.            Кривошеева Т.М. Сувенирная продукция в музеях - инструмент эмоциональной коммуникации с посетителями. Современные проблемы сервиса и туризма. - 2016. - № 2. - Том 10. - С. 29-37.

16.            Ляпустина, Т. В. Проектирование анимационной программы для гостей отеля во время автобусной экскурсии [Электронный ресурс] / Т. В. Ляпустина, Л. Д. Назарова // Актуальные проблемы туризма : материалы Всероссийской научнопрактической конференции «Актуальные проблемы туризма – 2016», 21 октября 2016 года, Екатеринбург / Урал. гос. пед. унт ; отв. ред. Е. Г. Радыгина. – Электрон. дан. – Екатеринбург : [б. и.], 2017. – С. 41-54.

17.            Радыгина, Е. Г. Направления обеспечения комфортных условий проживания в гостинице [Текст] / Е. Г.Радыгина // Наука Красноярья. – 2017. – Т. 6. – № 3-2. – С. 239-260.

18.            Самостроенко Г.М. Развитие туризма в регионе на основе использования потенциала народных промыслов // Региональная экономика: теория и практика. - 2012. - № 1. - С. 19-23.

19.            Санфирова, О. В. Знаниевая компонента в системе подготовки специалистов социально-культурной сферы туризма в обществе устойчивого развития [Текст] / О. В. Санфирова // Вестник Томского государственного педагогического университета. – 2012. – № 12 (127). С.185.

20.            Федеральный закон от 06.01.1999 N 7-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «О народных художественных промыслах» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// legalacts.ru/doc/federalnyi-zakon-ot-06011999-n-7-fz-o/ (дата обращения: 22.05.2020)

21.            Шляхтина Л.М. Современный музей: идеи и реалии // Вопросы музеологии. - СПб. - 2011. - № 2. - С. 14-19.

22.            Шокорова  Л.В.  Художественные  промыслы  Алтая  XIX  -  XXI  столетий: история и перспективы развития. Автореф. дисс. на соискание уч. степ. канд. искусствовед.  Барнаул,  2009  [Электронный  ресурс].  -  Режим  доступа:  http:// www.dissercat.com/content/khudozhestvennye-promysly-altaya-xix-xxi-stoletii- istoriya-i-perspektivy-razvitiya#ixzz5aSsL5RC2 (дата обращения: 22.05.2020)