Контрольная Взаимосвязь человека и среды. Экология питания. Искусственные пищевые добавки. Добровольный риск. Канцерогенные вещества в окружающей среде

1. Взаимосвязь человека и среды

Человек – дитя Земли, продукт природы, результат развития биосферы. Но при переходе от биосферы к ноосфере он может не только улучшить условия своего существования, но и ухудшить их. В настоящее время  наблюдается как раз тенденция ухудшения, выражающаяся в том, что окружающая среда обитания человека неуклонно деградирует. Окружающая среда нашей планеты создана биотой – биологическими организмами, которые живут на Зем­ле около 4 млрд лет. За это время биота – система жизни – научилась регулировать состояние окружающей среды, пригодной для живых организмов. Человечество же не создало ничего, что могло бы заменить биоту в качестве регулятора окружающей среды, но за время своего недолгого существования оно уничтожило 70% естественных экосистем, которые способны перерабатывать отходы жизнедеятельности людей. Человек разрушил озоновый слой Земли, уничтожил планктон морей и океанов,  повинен в гибели многих видов животных и растений и т.д.

В XVIII в. человечество еще находилось в гармонии с природой. Но уже в конце XIX в. возник дисбаланс между человеком и окружающей средой. Сейчас объем допустимого воздействия на биосферу превышен в 8-10 раз. Человек выбрасывает в окружающую среду тысячи тонн веществ, которые в ней никогда не содержались, которые ей чужды. Происходит уничтожение биологи­ческой и экологической систем, а это знак близкой катастрофы. Физическое и психическое здоровье человека испытывает мощное отрицательное воздействие со стороны все более загрязняющейся окружающей среды.

Именно с этим фактором связано возникновение экологической проблемы, сущность которой состоит в необходимости срочной защиты окружающей среды от вредного воздействия homo sapiens. Экологическая проблема носит глобальный характер, но в различных странах она проявляется по-разному. В современной России экологическое состояние природы и населения является, по некоторым оценкам, наихудшим в мире.

Так, по самым скромным подсчетам 60 млн. россиян сегодня живут в зонах экологического неблагополучия. Только 15% городов России можно считать экологически безопасными для здоровья человека. В стране имеется 13 зон с опасной экологической ситуацией. К ним относятся, прежде всего, такие районы, как зона аварии Чернобыльской АЭС, Южный Урал – окрестности Челябинска, где появилось новое для врачей понятие – «хроническая лучевая болезнь».

Акимова, Т. А. Экология. Человек – Экономика – Биота – Среда: учебник для студентов вузов / Т. А. Акимова, В. В. Хаскин. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 495 с.
Ердаков, Л. Н. Человек в биосфере (Экология для зеленых) / Л.Н. Ердаков. – Новосибирск, 2002. – 209 с.
Пищевые добавки – полезные, вкусные и запрещенные – статья А.Петухова на сайте Российской газеты. – Режим доступа: http://www.rg.ru/proekt/book/66.shtm.
Человек в биосфере: Учебное пособие / Л.Н. Ердаков. – М.: НИЦ Инфра-М, 2013. – 206 с.
Человек в экономике и других социальных средах / Рос. акад. наук, Ин-т философии; Отв. ред. В.Г. Федотова. – М.: ИФРАН, 2008. – 200 с.