Баланс энергии как первый принцип рационального питания

ТЕМА № 80. БАЛАНС ЭНЕРГИИ КАК ПЕРВЫЙ ПРИНЦИП РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Первым принципом рационального питания является баланс энергии.

Энергию человек расходует в трех основных направлениях:

1. на внутреннюю работу организма (основной обмен);
2. энергетические затраты на движение: ходьба, физическая работа, спорт;
3. специфическое динамическое действие пищи.

Примерное распределение энергетических потоков составляет:

1. основной обмен – 70%;
2. физическая активность – 20%;
3. переваривание пищи – 10% .

Таким образом, основную часть энергетических затрат организма составляет основной обмен.

Основной обмен — это обмен энергии (энергозатраты) необходимый для поддержания жизненно важных процессов у человека (клеточного метаболизма, дыхания, кровообращения, пищеварения, внутренней и внешней секреции, нервной проводимости, мышечного тонуса). Энергия основного обмена распределяется на работу органов:

• работа печени – 26%;
• на расслабленные мышцы – 26%;
• работа мозга – 18%;
• работа сердце – 9%;
• работа почек – 7%;
• работа остальных органов – 14%.

1. Турениязова Р.К., Утенова Г.У. Рациональное питание-основной фактор здорового образа жизни // Мировая наука. – 2019. – №. 6. – С. 470-472.
2. Васличева А.А. Рациональное питание-залог здоровья // Прикладная электродинамика, фотоника и живые системы-2018. – 2018. – С. 291-293.
3. Никитенко С.К. Современные знания и основные принципы рационального питания. – Режим доступа: https://interactive-plus.ru/e-articles/52/Action52-475034.pdf (дата обращения 13.11.2020).