Дипломная работа|Менеджмент

Диплом Совершенствование товарооборота кафе

Оригинальность работы по системе антиплагиат, на август 2017 года, составила 46.41%. Диплом + аннотация

Уточняйте оригинальность работы ДО покупки, пишите нам на topwork2424@gmail.com

Авторство: diplomstud

Год: 2015 | Страниц: 61

Цена: 1 950
Купить работу

Введение

1. Характеристика системы управления товарооборотом кафе «Шоколадница, Ваби Саби»

1.1. Анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе в отчетном периоде

1.2 Анализ поступления продуктов в кафе в отчетном периоде

1.3. Оценка резервов увеличения объема товарооборота и прибыли

2. Информационно-методическое обеспечение управления товарооборотом

2.1. Оценка и прогнозирование конъюнктуры целевого рынка

2.2. Методические положения планирования товарооборота и его структуры

2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию структуры товарооборота

3. Планирование товарооборота кафе

3.1. Определение планового объема и структуры товарооборота

3.2. Прогнозная оценка финансовых результатов хозяйственной деятельности кафе

3.3. Пути повышения товарооборота в кафе

Заключение 

Список литературы

Актуальность темы работы обусловлена тем, что товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых продуктов (блюд) (услуг), то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. Из этого вытекает важность выбранной темы.

Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания клиентов имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов. Так, к задачам анализа товарооборота относятся: контроль за выполнением плана товарооборота по общему объёму и по товарным группам; изучение ритмичности выполнения плана товарооборота; изучение динамики товарооборота за ряд лет; выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота.

Объектом практического исследования является предприятие сферы услуг кафе «Шоколадница, Ваби Саби».

Предмет исследования – процесс управления товарооборотом предприятия сферы услуг.

Цель данной работы –  выявить состояние и пути совершенствования управления товарооборотом предприятия сферы услуг.

Для достижения поставленной цели в дипломной работе решены следующие задачи, выводы из которых выносятся на защиту.

  1. Провести анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе.
  2. Проанализировать поступления продуктов в кафе.
  3. Провести оценку резервов увеличения объема товарооборота и прибыли.
  4. Проанализировать конъюнктура целевого рынка.
  5. Охарактеризовать методические положения планирования товарооборота и его структуры.
  6. Предложить мероприятия по совершенствованию структуры товарооборота
  7. Определить плановые объем и структура товарооборота.
  8. Дать прогнозную оценку финансовых результатов хозяйственной деятельности кафе.

Теоретическую и научно-методологическую основу дипломной работы составляют основные выводы из монографии учен2ых-экономистов; и ключевые положения экономической учебной литературы и периодические издания по теме дипломной работы, нормативная документация.

В работе применялись следующие методы исследования: факторный анализ, расчетно-аналитический метод планирования, метод принятия оптимальных решений, экономико-статистический метод, метод аналитического выравнивания и другие.

Работа включает 3 главы, 9 параграфов общим объемом 61 страницу, включающих 54 литературных источников, 15 таблиц 15 и рисунков.

  1. Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г. N 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. N 230-ФЗ (с изменениями от 22 октября 2014 г.) [Текст]// Собрание законодательства Российской Федерации от 5 декабря 1994 г. N 32 ст. 3301.
  2. Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ (с изменениями от 4,24,29 ноября 2014 г.) [Текст] // Собрание законодательства Российской Федерации от 3 августа 1998 г. N 31 ст. 3824.
  3. Федеральный закон от 6 декабря 2011 г. N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете" (с изменениями от 4 ноября 2014 г.) [Текст] // Собрание законодательства Российской Федерации от 12 декабря 2011 г. N 50, ст. 7344.
  4. Федеральный закон от 30 декабря 2008 г. N 307-ФЗ "Об аудиторской деятельности" (с изменениями от 1 декабря 2014 г.) [Текст]// Собрание законодательства Российской Федерации от 5 января 2009 г. N 1 ст. 15.
  5. Приказ Минфина РФ от 29 июля 1998 г. N 34н "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (с изменениями и дополнениями от 24 декабря 2010 г.) [Текст]// Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 14 сентября 1998 г., N 23.
  6. Приказ Минфина РФ от 6 октября 2008 г. N 106н "Об утверждении положений по бухгалтерскому учету" (с изменениями и дополнениями от 18 декабря 2012 г.) [Текст]// Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 3 ноября 2008 г. N 44.
  7. Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 32н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99"[Текст] // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 28 июня 1999 г., N 26.
  8. Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 33н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" [Текст]// Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 28 июня 1999 г., N 26.
  9. Постановление Правительства РФ от 23 сентября 2002 г. N 696 "Об утверждении федеральных правил (стандартов) аудиторской деятельности" [Текст]// Собрание законодательства Российской Федерации от 30 сентября 2002 г. N 39 ст. 3797.
  10. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказомМинфина РФ от 29 июля 1998 г. N 34н) (с [Текст] // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 14 сентября 1998 г., N 23.
  11. Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. N 94н "Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению" [Текст] // Финансовая газета, ноябрь 2000 г., N 46, 47.
  12. Агеева О.А. Влияние учетной политики организации на оценку показателей финансовой отчетности (частьI) / О.А. Агеева // Консультант бухгалтера. - 2013.-№ 2, 3 [Электронный ресурс] // СПС «Гарант».
  13. Азмитов, Р.Р. Аудиторская проверка специальных видов отчетности [Текст] // Аудиторские ведомости. – 2013. - № 10. – С. 7-8.
  14. Баймакова, И.А. Особенности формирования учетной политики организации в целях налогообложения [Текст] // БУХ.1С. – 2014. - № 3. – С. 8-9.
  15. Бандурин А.В. Стратегический менеджмент и кадровый потенциал организации [Электронный ресурс] // Электронная версия журнала «Менеджмент в России и за рубежом». – 2013. – №8. – С.23-26.
  16. Белова Н.Н. Учет расходов на формирование резерва по сомнительным долгам [Текст]// Налоговый вестник, N 9, сентябрь 2009 г. – С. 7-8.
  17. Белых В.С. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в России: Монография [Текст]. - М.: Банки и биржи, 2014. – 548 с.
  18. Блинова С. Просроченная дебиторка [Текст] // Расчет, N 6, июнь 2009 г. – С. 4-5.
  19. Брага В.В. Компьютеризация бухгалтерского учета: Учеб. пособие для вузов/ ВЗФЭИ [Текст]. – М.: АО «Финстатинформ», 2013. – 348 с.
  1. Бухгалтерский баланс: техника составления / Под ред. Д.М. Кислова [Текст]. - М.: "ИД "ГроссМедиа": РОСБУХ, 2014. – 328 с.
  2. Бухгалтерский учет. Учебник / Под ред. П.С. Безруких [Текст]. - М.: Экономика, 2009. – 458 с.
  3. Быковская А.В. Списание просроченной задолженности в бухгалтерском учете [Текст]// Российский налоговый курьер, N 12, июнь 2013 г. – С. 7-9.
  4. Вавилин Е.В. Благоприятная правовая среда как условие беспрепятственного осуществления прав и исполнения обязанностей [Текст]//Российский юридический журнал,2009. N 3. – С. 9-10.
  5. Валова С.Р. Учетная политика: анализируем основные ошибки ее составления [Текст]// Налоговая проверка. – 2013. - № 6. – С. 9-10.
  6. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. Учебник [Текст]. - М.: Финстатинформ, 2009. – 412 с.
  7. Введение в бухгалтерское дело. Учебник [Текст]/ Под ред. М.А. Гольцберга, М.: ЮНИТИ, 2013. – 439 с.
  8. В помощь бухгалтеру и аудитору. Справочно-методическое пособие [Текст]. - М.: Аудит, 2014. – 644 с.
  9. Вечканов Г.С. Современная экономическая энциклопедия. Трудовые ресурсы [Текст]. - СПб: Лань, 2014. – 691 с.
  10. Гагарский В.В. Сокращение издержек компании [Текст] // Финансовый вестник: финансы, налоги, страхование, бухгалтерский учет, N 7, июль 2013 г. – С. 10-13.
  11. Галкина Е.В. Учетная политика и достоверность бухгалтерской отчетности [Текст]// Аудиторские ведомости. – 2011. - № 9. – С. 11-13.
  12. Егорова Н. Расходы на формирование резерва по сомнительным долгам [Текст]// Финансовая газета. Региональный выпуск, N 37, 38, 39, сентябрь 2014 г. – С. 4-5.
  13. Дарбека Е.М. Внутрифирменные стандарты аудита и оценка учетной политики организации / Е.М. Дарбека, Н.В. Артемова [Текст]// Аудиторские ведомости. – 2013. - № 8. – С. 11-12.
  14. Дарбека Е.М. Формирование учетной политики организации: российские и международные правила / Е.М. Дарбека, С.А. Сафонова [Текст] // Аудиторские ведомости. – 2014. - № 7. – С. 7-8.
  15. Демина И.Д. Изучение учетной политики в ходе аудита финансовой (бухгалтерской) отчетности / И.Д. Демина, Т.И. Кришталева [Текст] // Все для бухгалтера. – 2013. - № 6. – С. 10-11.
  16. Жарылгасова Б.Т. Аудиторское заключение по финансовой отчетности [Текст] // Аудиторские ведомости. – 2011. - № 4. – С. 15-17.
  17. Замотаева О.А. Бухгалтерский финансовый учет: учебно-наглядное пособие для студентов факультета экономики и управления очного и заочного обучения экономических специальностей [Текст]. – Н. Новгород: Издательство ВГОУ ВПО ВГАВТ, 2013. – 548 с.
  18. Захарьин В.Р. Посреднические договоры: учет и налоги [Текст] // Экономико-правовой бюллетень, N 9, сентябрь 2014 г. – С. 7-9.
  19. Коган М.Л. Предприятие и банк: операции и сделки, права и обязанности [Текст]. - М.: Банки и биржи, 2013. – 412 с.
  20. Козлова Е.П. и др. Бухгалтерский учет [Текст]. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 644 с.
  21. Кондраков Н.П. Самоучитель по бухгалтерскому учёту (пятое издание, переработанное и дополненное) [Текст]. - М.: Проспект, 2014. – 644 с.
  22. Кривко И.В. Организация службы внутреннего аудита в кафе // Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии [Текст]. – 2012. - № 8. – С. 11-13.
  23. Ланина И. Документы для бухгалтера [Текст]// Финансовая газета. Региональный выпуск, N 16, апрель 2014 г. –C. 4-5.
  24. Макальская М.Л., Денисов А.Ю. Самоучитель по бухгалтерскому учету [Текст]. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 546 с.
  25. Невешкина Е.В., Соснаускене О.И., Шредер Е.Г. Бухгалтерский учет в торговле. Практическое пособие [Текст]. - Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2014. – 648 с.
  26. Николаева С.А, Калинина Е.М. Вокруг бухгалтерского отчета [Текст]. - М.: Республика, 2013. – 344 с.
  27. Новоселова Л.А. Проблемы гражданско-правового регулирования расчетных отношений [Текст]. - М.: Банки и биржи, 2014. – 459 с.
  28. Организация, планирование и управление машиностроительным производством: Учебное пособие / Под общ. ред. Б.Н. Родионова [Текст]. - М.: Машиностроение, 2013. – 389 с.
  29. Пантелеева И.А. Создание резерва по сомнительным долгам: спорные моменты [Текст] // Финансовые и бухгалтерские консультации, N 2, февраль 2011 г. – С. 5-6.
  30. Парфенова Н. Аналитический учет расчетов с поставщиками, посетителями, прочими дебиторами и кредиторами [Текст]// Финансовая газета, N 17, апрель 2014 г. – С. 3-4.
  31. Потапова Е.В. Экспорт. Импорт. Бухгалтерский учет, налогообложение, правовой аспект [Текст]. - М.: ИД "ГроссМедиа": РОСБУХ, 2013. – 488 с.
  32. Садыков Р.Р., Садыков Р.Р. Расчеты: операции, правоотношения, сделки [Текст]// Расчеты и операционная работа в коммерческом банке, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 9-11.
  33. Сергеева К.В., Безрученко Г.А. Задолженность от А до Я [Текст]// Бюджетный учет, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 7-8.
  34. Типичные ошибки при составлении отчетности (под редакцией Берг О.Н.) [Текст]. - М.: ИД "Гросс-Медиа": РОСБУХ, 2013. – 344 с.
  35. Фомичева Л.П. Комментарии к Положениям по бухгалтерскому учету [Электронный ресурс]. – Система «Гарант», 2014. – 455 с.
  36. Электронная версия бератора "Практическая энциклопедия бухгалтера" (в соответствии сизменениямиот декабря 2014 г.) [Электронный ресурс] // СПС «Гарант».

Эта работа не подходит?

Если данная работа вам не подошла, вы можете заказать помощь у наших экспертов.
Оформите заказ и узнайте стоимость помощи по вашей работе в ближайшее время! Это бесплатно!


Заказать помощь

Похожие работы

Дипломная работа Менеджмент
2011 год 64 стр.
Дипломная Анализ системы управления организации
diplomstud
Дипломная работа Менеджмент
2012 год 58 стр.
Диплом Тарифная политика страховой компании
diplomstud
Дипломная работа Менеджмент
2016 год 112 стр.
Диплом Контроллинг в управлении предприятием
diplomstud
Дипломная работа Менеджмент
2015 год 57 стр.
Диплом Анализ и планирование розничного товарооборота
diplomstud

Дипломная работа

от 2900 руб. / от 3 дней

Курсовая работа

от 690 руб. / от 2 дней

Контрольная работа

от 200 руб. / от 3 часов

Оформите заказ, и эксперты начнут откликаться уже через 10 минут!

Узнай стоимость помощи по твоей работе! Бесплатно!

Укажите дату, когда нужно получить выполненный заказ, время московское