Контрольная Методы оценки качества и хранения продовольственных товаров. Квашеные плоды и овощи. Виноградные вина

отсутствует

Елисеевой Е.Г. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник, – М.: МЦФЭР, 2006. – 800 с.
Сенченко Б.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения. – Ростов н/Д, 2001. – 704 с.
Справочник по товароведению продовольственных товаров / под ред. Родиной Т.Г. – М.: Колос, 2003. – 608 с.