Управление предприятием общественного питания

нет

1. Боробина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. - М.:Книжный мир, 2010.
2. Вершигора Е.Е. Менеджмент: учеб.пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007.
3. Веснин В.Р. Менеджмент: учеб. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007.
4. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А. И. Наумов. — 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2005. - 670 с.
5. Драчева Е.Л. Менеджмент: учеб. для студ. сред.проф. учеб. заведений – М.: Издательский центр « Академия», 2007.