Введение 3
1 Концепция проекта 4
2 Организационно-правовой план 6
3 Оснащение летнего кафе 7
3.1 Конструкция кафе 7
3.2 Оборудование 9
3.3 Персонал 12
4 Окупаемость проекта 14
4.1 Бюджет доходов летнего кафе за сезон 2017гг. 14
4.2 Бюджет расходов 15
5 Рентабельность проекта 20
Каждое лето на улицах открывается огромное количество летних кафе. Сезон этого бизнеса короток, с мая по сентябрь. Зато и вложения в дело нужны небольшие - почти все оборудование и мебель предприниматели могут получить бесплатно. Главный ресурс, необходимый для организации кафе, - время.
Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в городе. Место расположения летнего кафе будет находиться между остановками «Родничок» и «Зоопарк».
Открытие летнего кафе сейчас особенно актуально, как и выбор места расположения. В выбранном месте расположения отсутствуют какие-либо пункты общественного питания.