Курсовая Устройство и планировка помещений в магазине

Актуальность темы исследования. Магазин должен располагать комплексом оборудования и помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку.

Торговые помещения и оборудование занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы. Все помещения и оборудование магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Размещение оборудования и помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение максимальных удобства для покупателей при отборе и покупке ими товаров. Планировка оборудования помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях.

Требования к устройству, планировке и оборудованию магазинов

Основные проектно-технологические требования к магазинам сводятся к следующим положениям:

-не допускать пересечения покупательских и товарных потоков;

-использовать гибкую планировку, позволяющую в случае необходимости быстро и без существенных затрат осуществлять внутреннюю перепланировку магазина, не меняя параметров здания;

-способствовать перекомпоновке помещений в соответствии с новыми требованиями современных техники и технологий, изменением ассортимента и функций торгового предприятия.

Целью курсовой работы является исследование устройства и планировка помещений в магазине

Задачи:

1. Рассмотреть теоретические аспекты планировки и размещения Торгово-технологического оборудования в магазине

2. провести анализ планировки и размещения торгово-технологического оборудования магазина на примере ПАО Элком

Объектом исследования является розничный магазин бытовой техники «Элком».

Предметом исследования является планировка и размещение торгово-технологического оборудования магазина «Элком».

1. Арустамов В.Г. Торговое оборудование и его рационализация. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2015

2. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. М.: Выш.школа, 2016

3. Володин Н.А. Оборудование торговых залов магазинов. СПб.: "Нева", 2016

4. Гузелевич Н.Ю. Мерчандайзинг: практика эффективных продаж / Н.Ю. Гузелевич. М.: Изд-во Гревцова, 2015

5. Гусев Б.К. Оборудование предприятий (торговля): Учеб.пособие / Б.К. Гусев, Г.А. Уткина; Краснояр. гос. торг. - экон. ин-т. Красноярск, 2014

6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015

7. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: Учебник д/студентов высш. уч. заведений / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – 4-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2016

8. Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование: Учебное пособие. М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2016

9. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле/Л.И. Кравченко. М.: Высшая школа, 2015

10. Мазилкина Е.И. Организация работы магазина. Учебник. М.: "Дашков и К", 2016

11. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - 2-е изд., перераб. М.: Выш. шк., 2016

12. Памбухчиянц Д.В. Технология розничной торговли. Учебник. М.: "Дашков и К", 2015

13. Панин А.А. Торгово-технологическое оборудование. М.: Экономика, 2016

14. Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг: Учебное пособие / Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов. М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2015

15. Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие. Мн.: БГЭУ, 2015

16. Пожидаева А.И. Управление продовольственным магазином: семь шагов к успеху / А.И. Пожидаева, И.А. Процко, Н.Ю. Королева; под общ. ред. А.И. Пожидаевой. Мн.: Изд-во Гревцова, 2015

17. Розанов С.В. Оборудование торговых предприятий: устройство и планировка. М.: "Финист", 2016

18. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Оборудование торговых предприятий: Учебник для учащихся профессиональных колледжей, лицеев. (Сер.«Учебники XXI века»). Ростов н/Д: Феникс, 2015

19. Виды торгово-технологического оборудования [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http://menedzhmenti.ru/mer/page96/index.html

20. Корзун А.В. Мерчандайзинг не инструмент, а система [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http:// www.akorzun.ru/articles/ Torg_mark_Torg_8_2014.pdf

21. Планировка магазина как важнейший элемент мерчендайзинга [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http://www.cfin.ru/press/practical/2000-14/01.shtml?printversion

22. Технологическое проектирование магазинов [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http://elmk.narod.ru/10.html

23. Эффективная расстановка оборудования в торговом зале [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http://www.evro-st.ru/articles/view/245/

24. Эффективное размещение торгового оборудования [Электрон. ресурс].– Режим доступа: http://www.gk-sbk.ru/articles/articles_13.html