Отчет по производственной практике по профессиональному модулю ПМ 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров НТЭК

ПК 3.1 Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров

Э 1. Формирование ассортимента по группам однородных товаров Баллы

Э 2. Определение номенклатуры показателей ассортимента

Э3. Расчет средних показателей ассортимента, сравнение с базовыми и определение Кп., Кш, структуры

Э4. Определение тенденции развития современного ассортимента потребительских товаров на рынке

Э5. Выбор номенклатуры показателей качества. Определение действительных показателей качества

ПК 3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями

Э1. Определение структурных элементов. Определение видов информации, групп и видов информационных знаков

Э2. Расшифровка информационных знаков. Определение соответствия штрих- кода

ПК 3.4.Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества

Э 1. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности

Э 2. Идентификация товаров по классификационным признакам (прайс-листы, каталоги, натуральные образцы, НД)

Э3.Составление товароведной характеристики (ассортиментной, качественной, количественной)

Э 4. Выявление дефектов. Диагностирование дефектов

Э 5.Определение градации качества по НД

ПК 3.5 Контролировать условия и сроки хранения и транспортирование товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов

Э 1. Определение номенклатуры условий и сроков хранения для однородных групп товаров по НД

Э 2. Контроль за температурой и ОВВ

Э 3. Определение номенклатуры товарных потерь при транспортировании

Э 4. Обеспечение сохраняемости товаров (упаковка, режим хранения и др.)

Э 5. Проверка соблюдения требований к оформлению сопроводительных документов

ПК 3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями

Э1. Проверка соответствия действительных значений показателей качества установленным требованиям

Э 2. Установление соответствия упаковки требованиям НД