В работе рассмотрены зоотехнические факторы, влияющие на состав и свойства основных компонентов молока: лактация, порода, возраст животных, уровень кормления и состав рациона, содержание животных, их индивидуальные особенности, состояние здоровья, изучены требования, предъявляемые к качеству молока и сливок, идущих на производство масла, приведена классификация масла и требования к его составу и качеству, исследовано молоко коровы перед запуском по плотности, кислотности, % жира, % сухого вещества и % СОМО, органолептическим показателям, дано заключение по выполненным анализам.
Вы можете получить скидку на данную работу! Отправьте нам на почту 5 ваших готовых оригинальных работ и получите скидку 5%, 10 работ - 10%.