Управление затратами в ООО «Олимп»

Актуальность темы работы объясняется тем, что определение величины затрат предприятия является важнейшей характеристикой его финансово-экономической деятельности. В условиях нестабильной экономической ситуации в мире, предприятия стремятся сохранить экономическую устойчивость путем снижения затрат, что позволит предприятию повысить свою экономическую эффективность и конкурентоспособность выпускаемой продукции.

Грамотное управление затратами на производство и реализацию продукции может обеспечить предприятию увеличить объем валового внутреннего продукта и достижение устойчивого экономического роста, постоянное повышение среднегодового дохода, рентабельности. Следовательно, анализ и изучение затрат для их оптимизации являются основным обстоятельством роста прибыли.

Управление затратами – это не минимизация затрат, что может привести к сокращению производства, а более эффективное использование ресурсов компании, их экономия и максимизация отдачи от них на всех этапах производственного процесса.

Цель работы – разработка рекомендации мероприятий по совершенствованию управления затратами организации на примере ООО «Олимп».

Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:

• рассмотреть теоретическую основу управления затратами;
• изучить особенности затрат на производство и реализацию продукции;
• дать организационно-экономическую характеристику ООО «Олимп»;
• провести анализ структуры и динамики снижения затрат на производство и реализацию продукции в ООО «Олимп»;
• проанализировать факторы, оказывающие влияние на управление затратами;
• разработать проект мероприятий по совершенствованию управления затратами предприятия.

Объектом исследования выступает процесс по совершенствованию системы управления затратами в ООО «Олимп».

Предмет исследования является система экономических отношений, возникающих при управлении затратами.

В качестве теоретической и методологической базы послужили учебные пособия, научные статьи зарубежных и отечественных ученых и экономистов по исследуемой проблеме, базы данных Федеральной службы государственной  статистики,  бухгалтерская  и   финансовая   отчетности   ООО «Олимп».

Информационную базу исследования составляют законы РФ, Гражданский кодекс РФ, Налоговый кодекс РФ, Приказы Минфина, Постановление Госстроя России, статистические данные, бухгалтерская и финансовая отчетности предприятия за 2018-2020 гг.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1.Сущность и классификация затрат на предприятии

Производство является процессом, в ходе которого происходит потреб-ление определенных ресурсов (материальных, трудовых) с использования капитала, результатом которого является продукция. Используемые в процессе производства ресурсы (материалы, труд, капитал) являются факторами производства.

Затраты на производство представляют собой определенный объем расходов на использование ресурсов для производства (потребление факторов производства) за отчетный период,   учет которых необходим для определения финансовых результатов.

До тех пор, пока продукция остается внутри предприятия процесс потребления факторов не останавливается, а их стоимость учитывается по статье «Незавершенное производство». В дальнейшем при реализации продукции стоимостная оценка потребленных факторов производства (величина за-трат) формирует часть себестоимости продукции, образуя производственную себестоимость.

Статьи затрат классифицируются по нескольким признакам в зависимости от поставленных задач:

• По отношению к технологическому процессу на основные и накладные. Основные затраты связаны непосредственно с конкретным процессом производства продукции.

Накладные затраты относятся на сферы деятельности предприятия, не связанные с производством: обслуживание, управление и т.п.

• По способу отнесения на себестоимость продукции на прямые и косвенные. Прямые затраты относятся на производство определенного вида продукции. Косвенные затраты невозможно отнести на конкретный вид про-дукции и связаны с производством нескольких видов продукции. Отнесение косвенных затрат на себестоимость продукции производится путем распределения пропорционально выбранной базе (расходы на оплату труда производственного персонала, прямые затраты и иные).

Затраты – выраженные в денежном эквиваленте расходы предприятий, предпринимателей на производство, обращение, сбыт продукции. В   экономическом    смысле    содержание    понятия    «затраты» соответствует «издержкам»,   но  на  практике  в  бухгалтерском   учете  часто  употребляются «затраты», в экономическом анализе – «издержки» [43, с.5].

В.К. Скляренко считает, что «затраты - это денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени. Расходы – это затраты определенного периода времени, документально подтвержденные, экономически оправданные (обоснованные), полностью перенесшие свою стоимость на реализованную за этот период продукцию» [48].

Затраты отличаются от расходов тем, что расходы не могут быть в состоянии запасоемкости, не относятся к активам организации. Затраты отражаются при расчете прибыли предприятия в отчете о прибылях и убытках. Понятие «затраты» шире понятия «расходы», но при определенных обстоятельствах они могут совпадать.

А.В. Юсупова и Л.И. Хоружий отмечают, что затраты – это использование ресурсов. А расходы – это ресурсы покидающие предприятие [15, с.27].

О.С. Савченко и Г.И. Пашигорева отличают затраты от расходов по временному фактору. Они считают расходы, как «стоимость использованных ресурсов, которые полностью израсходованы или «потрачены» в течение определенного периода для получения дохода».

Расходы – это часть затрат, понесенных предприятием в связи с получением дохода» [4, cтр. 94].

С.С. Сержук, напротив, утверждает, что «расходы отражают уменьшение платежных средств или иного имущества предприятия и отражаются в учете на момент платежа» [7, cтр. 59].

В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова и В.П. Кустарев считают, что затраты выступают как экономический показатель, который характеризует в денежном выражении объем ресурсов за определенный период времени, использованных на производство и реализацию продукции, и отражает их в составе себестоимости продукции, работ и услуг [8, cтр. 158].

По мнению Н. Д. Врублевского «затратами предприятия выступают его расходы на создание производственных запасов материально-технических ресурсов и услуги (работы) поставщиков, включая потребленную в процессе производства их часть» [6, cтр. 76].

Налоговый кодекс Российской Федерации (далее – НК РФ) отождествляет понятия «расходы» и «затраты», но определение расходов отсутствует. В нормативно-правовых актах по бухгалтерскому учету отсутствует определение затрат. Поэтому можно предположить, что эти понятия идентичны.

Согласно Налоговому кодексу «расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты (а в случаях, предусмотренных статьей 265 настоящего Кодекса, убытки), осуществленные (понесенные) налогоплательщиком.

Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода [3].

Затраты – это явные издержки организации, а расход – это уменьшение средств организации или увеличение ее долговых обязательств в хозяйственной деятельности. Последние означают факт использования и материалов, сырья и услуг. Только в момент реализации продукции предприятие признает свои доходы и связанную с ним часть затрат – расходы.

Затраты – это оценка ресурсов, использованных для производства и продажи готовой продукции, работ, услуг за определенный период времени, выраженная в денежном эквиваленте.

По мнению Э.А. Гомонко, управление затратами – это процедура формирования затрат по их видам, местам и носителям, постоянный их контроль и стимулирование действий по их уменьшению.Рисунок 1 - Система целей управления затратами

Управление затратами предприятия – это важная функция, заключающаяся в сопоставлении затрат и результатов любого предприятия [9, с. 227].

Таким образом, управление затратами на предприятии является активным процессом, включающим в себя управленческие действия, которые  необходимы для достижения наивысшего экономического результата деятельности предприятия.

1. Гражданский кодекс РФ от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ (в ред. от 27.12.2020 №489-ФЗ).
2. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ (в ред. от 24.04.2020 №129-ФЗ)
3. Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (в ред. от 7.04.2020 № 115-ФЗ).
4. Алексеев В. М., Алексеева М. С. Управление прибылью предприятия: основные задачи // Молодой ученый. -   - №23.  - С. 198-200.
5. Алексеева А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие. - Москва: КноРус, 2020. - 706 с.
6. Бариленко В.И. Экономический анализ: учебник. - Москва: КноРус, 2018.  - 381 с.
7. Бердников А. А. Анализ прибыли и рентабельности организации: теоретический аспект // Молодой ученый. - 2019. - №2.  - С. 111-113.
8. Бережная Е.В., Бережной, В.И., Бигдай, О.Б. Управление финансовой деятельностью предприятий (организаций): Учебное пособие. – Инфра-М, 2020. – 336с.
9. Берзон Н. И. Корпоративные финансы: учеб. пособие для СПО / Н. И. Берзон, Т. В. Теплова, Т. И. Григорьева; под общ. ред. Н. И. Берзона. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 212 с.
10. Бланк И. А. Управление финансовыми ресурсами. - М.: Омега-Л, 2020. - 768 с.
11. Боброва О. С. Организация коммерческой деятельности: учебник и практикум / О. С. Боброва, С. И. Цыбуков, И. А. Бобров. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 332 с.
12. Большаков С.В. Основы управления финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-Пресс, 2020. – 365 с.
13. Вагазова Г. Р., Лукьянова Е. С. Сущность финансовых результатов деятельности предприятия // Молодой ученый. - 2019.  - №11.3.  - С. 13-15.
14. Вяткин В. Н. Финансовые решения в управлении бизнесом: учеб.-практ. пособие / В. Н. Вяткин, В. А. Гамза, Д. Д. Хэмптон. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 325 с.
15. Герасимова Е.Б. Финансовый анализ. Управление финансовыми операциями: Учебное пособие / Е.Б. Герасимова, Д.В. Редин. - М.: Форум, 2019. - 432 c.
16. Гребенников П. И. Корпоративные финансы: учебник и практикум для академического бакалавриата / П. И. Гребенников, Л. С. Тарасевич. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 252 с.
17. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организации (предприятия): учебник. -6-е изд., перераб. -М.: КНОРУС, 2019. - 416 с.
18. Григорьева Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: учебник для магистров. – М.: Юрайт; ИД «Юрайт», 2018. – 462 c.
19. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ предпр.: Уч. / А.Н. Жилкина. - М.: Инфра-М, 2019. - 384 c.
20. Камышанов П.И. Финансовый и управленческий учет и анализ: Учебник / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов. - М.: Инфра-М, 2019. - 352 c.
21. Керимов В.Э. Бухгалтерский финансовый учет: учебник. 6-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2019. - 688 с.
22. Кибанов А.Я., Захаров А.Я. Формирование системы управления прибылью: учебное пособие. - М., ГАУ, 2020. -71с.
23. Киреева Н.В. Экономический и финансовый анализ: Учебное пособие / Н.В. Киреева. - М.: Инфра-М, 2020. - 368 c.
24. Крикливец А. А. Методы оценки и анализа эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия // Молодой ученый. - 2020. - № 2 (240). - С. 235-237.
25. Кузнецова В.И. Прибыль. – М.: АО Издательская группа «Прогресс», «Универс», 2019. – 176 с.
26. Кулагина Н. А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Практикум: учеб. пособие / Н. А. Кулагина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 135 с.
27. Левчаев П.А. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / П.А. Левчаев. - М.: Инфра-М, 2020. - 157 c.
28. Леонгардт В.А. Учет и анализ (финансовый и управленческий учет и анализ): Учебное пособие / В.А. Леонгардт. - Рн/Д: Феникс, 2020. - 112 c.
29. Лисицына Е.В. Финансовый менеджмент: Уч. / Е.В. Лисицына, Т.В. Ващенко, М.В. Забродина. - М.: Инфра-М, 2019. - 304 c.
30. Лумпов Н.А. Формула прибыли и ее применение при распределении постоянных расходов // Финансовый менеджмент. - - №6. - С. 14 - 20.
31. Лысенко Д.В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Д.В. Лысенко. - М.: Инфра-М, 2019. - 111 c.
32. Малышенко В.А. Стратегический финансовый анализ как метод изучения комплексной финансовой устойчивости предприятия / В.А. Малышенко. - М.: Русайнс, 2020. - 480 c.
33. Маркарьян Э.А. Финансовый анализ (для бакалавров) / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян. – М.: КноРус, 2019. – 128 c.
34. Мишин Р. А., Кожанчикова Н. Ю. Оценка и пути повышения прибыли предприятия // Молодой ученый. -   - №12.5.  - С. 54-58.
35. Москвитин Г.И. Финансовый менеджмент: технологии, методы, контроль / Г.И. Москвитин. - М.: Русайнс, 2020. - 320 c.
36. Найденова Р.И. Финансовый менеджмент / Р.И. Найденова, А.Ф. Виноходова, А.И. Найденов. - М.: КноРус, 2019. - 320 c.
37. Новодворский В.Д. Прибыль предприятия: бухгалтерская и экономическая // Финансы. - 2020. - №4. - С. 64 - 69.
38. Пласкова Н.С. Финансовый анализ деятельности организации: Учебник / Н.С. Пласкова. - М.: Вузовский учебник, 2018. - 318 c.
39. Поляк Г.В. Финансовый менеджмент: учебник для академического бакалавриата / Г. Б. Поляк [и др.]; отв. ред. Г. Б. Поляк. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2020. - 456 с.
40. Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / С. М. Пястолов. - 9-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2020. - 336 с.
41. Савицкая Г. В. Экономический анализ: учебник для студентов высших учебных заведений. - М.: ИНФРА-М, 2020. - 647 с.
42. Сарапулова В.В. Организация управления финансовыми результатами предприятия // В сборнике: проблемы экономики: сборник статей международной научно-практической конференции: в 3 частях. - 2018. - С. 145-147.
43. Сверлова А.А. Основы управления прибылью предприятия // Инновационная наука. - 2019. - № 6-1. - С. 217-219.
44. Слепов В.А. Финансовая политика компании: учебное пособие / В.А. Слепов. - М.: Экономистъ, 2019. -  283 с.
45. Когденко, В.Г. Практикум по контролю /В.Г. Когденко. – М.: Изд-во «Перспектива», 2019. – 529с.
46. Кожинов, В.Я. Бухгалтерский учет /В.Я. Кожинов. – М.: Изд-во «Экзамен», 2019. - 815с.
47. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет / Н.П. Кондраков. – М.: ИНФРА, 2019. – 720с.
48. Король, Е.А. Учет и анализ финансовых результатов / Е.А. Король. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 56с.
49. Костина, Е.Е. Учет. Анализ. Контроль. /Е.Е. Костина. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 586с.
50. Кочинев, Ю.Ю. Контроль теория и практикум / под ред. Н.А. Вещуновой 3-е изд. – М.: Экзамен, 2020. – 352с.
51. Кожинов, В.Я. Основы бухгалтерского учета / В.Я. Кожинов. - М.: Финансы и статистика, 2019. – 391 с.
52. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет / Н.П. Кондраков. – М.: "ИПБ-БИНФА", 2019. – 527с.
53. Куттер, М.И. Теория бухгалтерского учета / М.И. Кутер. - М.: Финансы и статистика, 2019. – 371 с.
54. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности / Г.В. Савицкая. – М: Инфра-М, 2019. – 272 с.
55. Бровкина, Н.Д. Анализ отчёта о прибылях и убытках / Н.Д. Бровкина. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 554с.
56. Камышанов, П.И., Камышанов, А.П. Бухгалтерский финансовый учет / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов. - М.: Омега-Л, 2019. – 461 с.
57. Касьянова, Г.Ю. Выявление на счетах бухгалтерского учета финансового результата деятельности организации и формирование баланса / Г.Ю. Касьянова. – М.: Филин, 2019. – 319 с.
58. Козлова, Е.Н. Бухгалтерский учет в организациях /Е.Н. Козлова. - М.: Финансы и статистика, 2019. – 294 с.
59. Керимов, В.Э. Бухгалтерский учет / В.Э. Керимов. – М.: Эксмо, 2019. – 427 с.
60. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет / Н.П. Кондраков. - М.: ИНФРА-М, 20171. – 528 с.
61. Лебедева, С.Н.,  Казиначикова. Н.А.,  Гавриков, А.В.   Экономика
    нового предприятия / С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков. – Минск: Новое предприятие, 2019. – 189 с.
62. Нормативная база бухгалтерского учета: Сборник официальных материалов / сост. А.С. Бакаева. - М.: Бухгалтерский учет, 2019. – 627 с.
63. Рахман, 3., Шеремет, А. Бухгалтерский учет в рыночной экономике / З. Рахман, А. Шеремет. - М.: ИНФРА-М, 2019. – 362 с.
64. Тумасян, Р.З. Бухгалтерский учет: учебно-практическое пособие / Р.З. Тумасян. - М.: Омега, 2019. – 350 с.
65. Тарбеева, Е.М. Оцениваем рентабельность финансово-хозяйственной деятельности компании / Е.М. Тарбеева. - М.: Омега, 2019. – 350 с.
66. Юрзинова, И.Л. Новые подходы к диагностике финансового стояния хозяйствующих субъектов / И.Л. Юрзинова. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2019. – 361 с.
67. Теплова Т.В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и финансовый менеджмент / Под ред. Поляка Г.Б. - М.: ЮНИТИ, 2020. - 590 с.
68. Ткачук М.И. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие / М.И. Ткачук, Е.Ф. Киреева. - Минск: Интерпрессервис, 2019. -  605 с.
69. Толкачева Н. А. Управление финансами коммерческого предприятия: курс лекций / Н. А. Толкачева. - М.: Саната плюс, 2020. - 344 с.
70. Финансовый менеджмент. Проблемы и решения: учебник для магистров / Под ред. А.З. Бобылевой. - М.: Издательство Юрайт, 2018. - 903 с.
71. Хайдукова Д. А. Прибыль предприятия: экономическая сущность, виды, методы анализа // Вопросы экономики и управления. - - №5.   С. 175-179.
72. Чернышева Ю.Г. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия (организации). - М.: Инфра-М, 2018. - 424 с.
73. Шадрина Г. В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебник и практикум для СПО / Г. В. Шадрина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. - 431 с.
74. Шредер Н.Г. Анализ финансовой отчетности / Н.Г. Шредер. - М.: Челябинск: Альфа-Пресс, 2018. - 176 c.
75. Эффективный финансовый директор: учеб.-практич. пособ. / Т.В. Теплова. - М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2018.  - 507 с.