Контрольная работа|Проектирование предприятий общественного питания

Контрольная Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, вариант 3 КемТИИП

Уточняйте оригинальность работы ДО покупки, пишите нам на topwork2424@gmail.com

Авторство: Telesammit

Год: 2013 | Страниц: 15

Цена: 350

Купить работу

1. Классификационные признаки предприятий общественного питания

2. Организация работы холодного цеха в кафе

3. Характеристика метода обслуживания посетителей по типу «шведский стол»

Список используемой литературы

нет

ГОСТ Р 50762-2007. Национальны стандарт Российской Федерации Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. От 01.01.2009.
Аносова М.М., Аграновский Е.Д., Лифанова Р.Ф. Организация производства на предприятиях общественного питания. – М.: Экономика, 2010.
Гуккаев В.Б.. Организация общественного питания. Правила работы, учет, налогообложение. – М.: Вершина, 2009.
Никуленкова Т.Т., Марченков Р.Н. Проектирование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 2007.
Организация работы предприятий общественного питания. Учебное пособие. – М.: Экономика, 2010.
Пятницкая Н.А., Лазарев Б.Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. – Киев. Высшая школа, 2009.
Организация работы холодного цеха // URL: http://www.moneymagazine.ru
Организация работы холодного цеха // URL: http://www.pitportal.ru
Шведский стол // URL: http://www.a-furshet.ru/shvedskij_stol.html

Эта работа не подходит?

Если данная работа вам не подошла, вы можете заказать помощь у наших экспертов.
Оформите заказ и узнайте стоимость помощи по вашей работе в ближайшее время! Это бесплатно!

Заказать помощь